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L'Arte degli Impasti
Direttamente con Me

Giornate uniche a numero chiuso dove ti svelerò i segreti della
Panificazione Artigianale con Pasta Madre e Grani Antichi locali.
Un'esperienza immersiva che cambierà il tuo modo di fare il pane.

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I MOMENTI ASSIEME A ME

Un Pomeriggio unico, assieme a Me,

dove ti svelerò moltissimi segreti della Panificazione Artigianale

con Pasta Madre e Grani Antichi locali, insegnandoti un metodo semplice e comodo per replicare 2 tipologie di pane e una pizza semplice a casa Tua in tutta serenità!

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Un Pomeriggio unico, assieme a Me,

dove ti insegnerò il bilanciamento delle farine di Grani Antichi locali, nelle preparazioni dolciarie casalinghe.

Realizzeremo un impasto tipo brioches semplice con Pasta Madre, un plum cake da colazione senza latticini e una pasta frolla senza latticini!

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Un Viaggio per amatori della Pizza Sana:

L'utilizzo della Pasta Madre è un ottimo alleato nella produzione della nostra pizza casalinga.

Il risultato?

Una pizza realizzata con grani etici, un procedimento semplice e un gusto che conquista gli invitati!

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Vuoi approciarti a mondo professionale dell'Arte bianca direttamente con me in laboratorio?

Assieme alla scuola di formazione ACCADEMIA ITALIANA DEL PANE, di cui sono portavoce e Maestro professionista, ti darò le basi per iniziare la tua carriera da Panificatore facendoti assaporare direttamente il lavoro "da dentro"!

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E se invece sei troppo distante o vuoi crescere nella tua formazione anche direttamente da casa tua, scopri i miei Videocorsi registrati, tutti adatti anche a chi è alle prime armi!

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Come funzionano i corsi in presenza?

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Le mie giornate in presenza sono organizzate nel pomeriggio di sabato, dalle 13.30 alle 18.30 (salvo comunicazioni di cambio orario per motivi diversi). Si svolgono in aula apposita e sono comprensivi di materiale tecnico teorico per lo studio immersivo. La giornata è organizzata con max 12 presenze, ed è in modalità multipla, come spettatore ma dove potrai comunque provare con le tue mani ed immergerti anche tu nel vivo della giornata.

Quali sono i pagamenti accettati?

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I pagamenti accettati sono molteplici: carte bancomat, di credito, prepagate, bonifico bancario (trovi nei contatti l'iban di riferimento) e PayPal, dove potrai anche pagare in comode 3 rate.

Posso guardarli anche da cellulare?

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No, le giornate in presenza sono Uniche e non vengono registrate ne si possono seguire da remoto. Sono a numero chiuso e i partecipanti avranno la fortuna di immergersi con me all'interno della panificazione amatoriale e casalinga!

Quanto tempo ho a disposizione per usufruirne?

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Se acquisti una giornata in presenza e quel giorno organizzato non puoi esserci per motivi personali, non esitare a scriverci e la tua presenza sarà riorganizzata in qualsiasi altra data. Importante: le giornate in presenza non possono essere scambiate con lo stesso importo di una o altre giornate diverse.

Cosa devo portare per il giorno del corso?

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Assieme alla tua presenza, che è di vitale importanza al momento della giornata assieme a Me, dovrai pensare di portarti da casa solo un barattolo di vetro per la tua pasta madre e se vuoi un contenitore capiente con tappo per un pezzo di impasto che ti darò da portare a casa per prova. Il resto del materiale, come le dispense e le farine, ed il cestino o altri utensili per la lavorazione in omaggio, te li fornirò tutti io personalmente assieme alla quota del pagamento.

Cosa includono le offerte?

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In qualche periodo dell'anno ci saranno delle offerte per qualche giornata in presenza. L'offerta è valida quando viene effettuato il pagamento entro la scadenza prevista dalla promozione in corso, per non perdere il posto e confermare l'iscrizione fa fede la data del pagamento avvenuto.

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