LaViaDelPane
è più di un semplice sito:
è una comunità dedicata a chi desidera imparare le tecniche dell'Arte Bianca con Pasta Madre Viva.
Offriamo corsi pratici, approfondimenti tecnici e storici, e uno spazio di condivisione per appassionati e professionisti.
Unisciti a noi per riscoprire il valore umano, etico e sostenibile del pane."
Sono Matteo
ed ho una
Missione:
"Aiutare gli amanti del pane a riscoprire il Suo valore umano, etico e sostenibile attraverso un approccio che fonde scienza, tradizione e consapevolezza"
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COSA TOVERAI IN ACCADEMIA?
Tecniche Tradizionali e Moderne
Approfondimenti su farine, impasti e lievitazioni, con un occhio sia alla storia che alle innovazioni più recenti, per portare il Pane verso il futuro
Analisi Tecniche e Storiche
Un mix di conoscenze scientifiche e cenni storici per comprendere a fondo l’evoluzione e la scienza della panificazione, e di quanto abbia influito sui popoli e la loro indipendenza.
Corsi Pratici e Interattivi:
Percorsi didattici studiati per ogni livello, che tu sia Amatoriale o Professionista, per unire teoria e pratica per far emergere il vero artigiano che c'è in Te.
Community di Appassionati e Professionisti
Un network dinamico dove condividere esperienze, consigli e ispirazioni per crescere insieme e portare alto un valore importante: La Comunità!
I MIGLIORI ARTICOLI DA LEGGERE!
I MIEI RICONOSCIMENTI
2017 / 2022
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Il tuo primo passo verso una panificazione vera"
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Il futuro della panificazione comincia di giorno."
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🧑🏫 Metodo collaudato sul campo da OLTRE 15 anni
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Porto alto il valore del Pane, da sempre.
Da oltre 15 anni, il Mio team ed Io eleviamo il valore del pane artigianale, combinando passione, esperienza e rispetto per la materia prima.
Offro formazione pratica, consulenze personalizzate e corsi specializzati per chi desidera apprendere l'arte della panificazione con un approccio innovativo.
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Lascio alle materie prime la loro espressione.
Ricerco la Personale espressione di ogni farina o ingrediente che utilizzo.
E ripongo piena fiducia alla mia Pasta Madre,
lasciandole raccontare la sua storia.
LA MIA COMMUNITY PER TE!!
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