OFFERTA LIMITATA PER I PRIMI 30 CLIENTI: 50% DI SCONTO SUL MIO NUOVO VIDEOCORSO !!
Ti piacerebbe sfornare il tuo Pane a Pasta madre con Grani antichi già al primo tentativo?
Dalla mia esperienza nella panificazione ho creato un videocorso interattivo:
"La Panificazione Consapevole"
un Viaggio Unico attraverso la PanificazioneArtigianale che ti darà fiducia
per lavorare anche le farine più difficili, e padroneggiare
la Pasta Madre con sicurezza, per riportare sulla Tua tavola un
Pane Vero, Sano, Sostenibile.
Ti spiego tutto nel video!
Immagina il profumo avvolgente dei Grani antichi che riempie la tua cucina,
mentre lezione dopo lezione senti crescere in te
la sicurezza per dominare ogni impasto
e fare della Pasta Madre la tua alleata!
Chi sono ed il mio percorso
La mia trasformazione con il Pane
Obbiettivi del corso e approccio alle lezioni.
- Introduzione alla Pasta Madre Viva
- L'attrezzatura necessaria
- Parte teorica Tecnica
- Dimostrazione pratica della sua gestione
- Problematiche e soluzioni da adottare
- Considerazioni personali da professionista
- Accenno sull'utilizzo della pasta Madre in un impasto
- Materiale di supporto al corso e il Diario della pasta madre
- Creazione del tuo lievito personale parte 1
- Prefermento in sostituzione della pasta madre
- La stroria in breve della panificazione
- I Grani Antichi: Moda o Opportunità per il tuo futuro?
- Il laboratorio Domestico Ideale
- La matematica per un buon panificatore
- Sviluppo del tuo lievito parte 2
- La farina: caratteristiche normative ed utilizzi
- L'acqua e la sua importanza
- Il sale e i suoi tanti utilizzi
- La scelta degli ingredienti complementari
- Sviluppo del tuo lievito personale parte 3
- Introduzione al modulo
- Obbiettivi ed attrezzatura necessaria
- Parte teorica dei prefermenti
- Dimostrazione Pratica e benefici dell'autolisi.
- Benefici della Pasta Madre viva
- Impasto lunga fermentazione di pane semintegrale a pasta madre
- Impasto a lunga fermentazione di pizza in teglia ai cereali a pasta madre
- Impasto di pane hamburger con prefermento
- Impasto di pizza tonda per forno con pietra refrattaria
- impasto a lunga fermentazione di pane dolce tipo pangoccioli
- Preparazione biga per impasto giorno successivo pizza in teglia tipo ligure
- Controllo fermentazioni notturne e inizio lavori
- Spiegazione delle metodiche adottate e formatura dei prodotti
- Lievitazione e incisione e decoro
- Cottura e le sue spiegazioni
- Taglio e visione dei prodotti realizzati
- Introduzione sulle tecniche avanzate
- Saper rispettare temperatura e idratazione
- Formature omplesse
- Decorazioni, incisioni e tagli sul pane
- La cottura perfetta
- Saper analizzare il risultato!
- Analisi dei problemi comuni e come evitarli
- Prevenire è meglio che curare!
- Come ottimizzare i risultati nella tua cucina
Saper ragionare su una ricetta personale
Organizzazione degli spazi
Il proprio stile di Panificazione
Pane con grani antichi diretto a Pasta Madre viva
Pane multicereali con semi oleosi
Pane tpo baguette francese
Pane all'olio di oliva senza latticini
Pane con segale della Valle di susa
Pane con zucca e semi di zucca
Pane al mais Pignoletto rosso e polenta
Pane alla curcuma e semi di girasole
Pane Hamburger con Grani antichi locali
Pane senza sale
Pizze e Focacce
Pizza in teglia classica morbidissima
Pizza in teglia ai cereali
Focaccia in teglia con grano duro siciliano Senatore Capelli
Focaccia tipo ligure con Farro Monococco
Focaccia al pomodor con tecnica precottura
Ricette con Esubero di pasta madre
Grissini con Esubero
Piadina con esubero
Panbrioches con esubero
Crackers con esubero
Pane arabo con esubero
...e molte altre!
Mentre esplorerai le tecniche di lievitazione naturale, ti accorgerai di quanto sarà facile creare prodotti sani e profumati, anche se non hai mai impastato prima!!
E inoltre prepareremo assieme alle ricette il tuo lievito madre, con un percorso di 7 giorni STEP dopo STEP, seguendo i tuoi tempi e la tua organizzazione!
Perchè Fare Pane è Amare e saper Accudire!
Panificatori casalinghi
che vogliono intraprendere una visione diversa e introspettiva dell'arte del Pane, attraverso la riconquista del Tempo e del valore delle scelte alimentari.
Neofiti del
settore
che vorrebbero iniziare a panificare con nozioni chiare e spiegazioni dei passaggi più difficili in modo rassicurante. Una guida Step dopo Step verso il loro primo Pane!
Professionisti curiosi
che si trovano senza stimolo e vorrebbero avere una visione diversa del loro operato, inserendo una nuova modalità di lavoro consapevole e sana per loro e per i loro clienti.
Genitori
impegnati
che tra mille faccende vorrebbero iniziare a dedicarsi alla preparazione delle loro ricette, ma non sanno come gestire il tempo!
Passaggi chiari e facili vi aspettano!
Panificatori casalinghi
che vogliono intraprendere una visione diversa e introspettiva dell'arte del Pane, attraverso la riconquista del Tempo e del valore delle scelte alimentari.
Neofiti del
settore
che vorrebbero iniziare a panificare con nozioni chiare e spiegazioni dei passaggi più difficili in modo rassicurante. Una guida Step dopo Step verso il loro primo Pane!
Professionisti curiosi
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Genitori
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che tra mille faccende vorrebbero iniziare a dedicarsi alla preparazione delle loro ricette, ma non sanno come gestire il tempo!
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Mi chiamo Matteo, sono un Panficatore artigianale e un professionista appassionato come te.
Esperto in Pasta Madre Viva
da ormai 20 anni e formatore di metodi di panificazione innovativa, con all'attivo più di 500 allievi sparsi per tutta l'italia!
Ho alle spalle una famiglia di 3 generazioni di Panificatori , in un forno di un piccolo paese nella valle di Susa,
di cui sono il testimone della tradizione della Panificazione paesana da più di 170 anni.
Ho un Obbiettivo preciso,
e una Missione da compiere:
" Aiutare gli amanti del Pane a riscoprirne il valore Umano, Etico e Sostenibile attraverso un approccio che fonde scienza, tradizione e cosapevolezza. "
Ho un Obbiettivo preciso,
e una Missione da compiere:
" Aiutare gli amanti del Pane a riscoprirne il valore Umano, Etico e Sostenibile attraverso un approccio che fonde scienza, tradizione e cosapevolezza. "
Soddifatto o rimborsato
Nel caso non sei sicuro dell'acquisto,
sarai rimborsato* dell'intero pacchetto
Accesso illimitato
a tutti i contenuti del videocorso e i suoi aggiornamenti futuri.
La piattaforma sarà sempre in aggiornamento e
a tua dsposizione!
Videolezioni guidate
Ti guiderò passo dopo passo, con calma e presenza, verso il tuo risultato! Sarai tu a decidere il tempo da dedicare al corso, con tutta tranquillità!
Ebook digitale
con Consigli pratici e tabelle riassuntive per produrre pane genuino con farine antiche, lievito madre e condividere così momenti di intimità e condivisione con i tuoi cari!
Bonus gratuiti
2 BONUS INCLUSI
e-book e ingresso Communita',
del valore totale di 240€, GRATIS !
Communita' privata
LaViaDelPane , per risolvere eventuali dubbi o incertezze del corso e portarti verso il tuo risutato!
Videolezioni guidate
Ti guiderò in un processo step dopo step per arrivare al risultato con tutta tranquillità e calma. Sarai tu a decidere quando vedere le lezioni!
2 Bonus gratuiti
e-book di supporto e Community,
del valore totale di
240€, GRATIS !
Soddifatto o rimborsato
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Ebook digitale
con Consigli pratici e tabelle istruttive per produrre pane genuino con farine antiche, lievito madre e condividere così momenti di intimità e condivisione con i tuoi cari!
Community privata
LaViaDelPane sulla piattaforma Facebook, per risolvere eventuali dubbi o incertezze nel corso e portarti verso il risutato.
Ai primi 30 iscritti
al mio Videocorso
La Panificazione consapevole
ho riservato
un'offerta Lancio dedicata, approfittane!
BONUS 1
ACCESSO RISERVATO ALLA
COMMUNITY' LaViaDelPane
dove portai scambiare idee e consigli
su argomenti di varia natura
con tutti i membri interni,
e direttamente con me!
(Valore € 90)
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E-BOOK digitale
"LA PANIFICAZIONE CONSAPEVOLE"
Il libro digitale che ti aiuterà nel videocorso,
che potrai stampare in autonomia,
ricco di tabelle e nozioni importanti,
e il tuo diario della Pasta Madre!
(Valore € 150)
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Il tuo videocorso
sarà sempre alla tua portata,
in qualsiasi posto, su qualsiasi dispositivo.
E' tutto sincronizzato sulla
TUA piattaforma personale!
Acquista il corso senza rischi. se non sei convinto puoi chiedere il rimborso!*
Tutti i contenuti del corso e gli aggiornamenti futuri sono illimitati, non dovrai pagare nulla di più.
I tuoi dubbi saranno colmati da una Community su FB di Supporto dedicato. Ci sarò anche io a risponderti!
Avrai accesso ad Un percorso GUIDATO che rispetta i tuoi tempi e che potrai utilizzare in un orario comodo a te!
La visione dei corsi e dei pdf sarà comoda su qualsiasi dispositivo, e tutto sincronizzato senza perdere nessun dato.
In fase di pagamento non dovrai preoccuparti, perchè ci affidiamo a piattaforme di Pagamento sicure e convalidate. Non avrai sorprese!
Questo corso non ha una data di inizio o un programma . Inizia non appena ti registri e da quel momento hai accesso a tutti i contenuti. Non ha nemmeno una data di fine. Puoi iniziarlo o finirlo quando vuoi e al tuo ritmo, perché avrai sempre accesso ad esso. I 10 giorni sono un esempio se vorrai al meglio realizzare tutte le ricette in sequenza come ti mostrerò, Ma potrai farlo al ritmo che preferisci, ti mostrerò all'interno come fare!
Il corso è costituito da videolezioni registrate in alta definizione accompagnate da materiale didattico in formato PDF . Sarà disponibile un'aula virtuale in cui avrai accesso ai contenuti e potrai rispondere a tutte le tue domande. Ci sarà un progetto finale in cui dovrai creare una tua ricetta, un test online sulle materie insegnate e un diploma che certificherà il completamento del corso. Inoltre, su Facebook esiste un gruppo privato di studenti in cui condividiamo esperienze, conoscenze e foto di ricette con insegnanti e altri studenti.
Il videocorso è molto chiaro, tutti i passaggi sono spiegati visivamente senza fretta e le parole tecniche vengono argomentate e rese semplici attraverso dei concetti chiari.
L'accesso al vdeocorso avviene tramite link di ingresso sulla e-mail data in fase di pagamento. Si aprirà una piattaforma dedicata dove potrete cambiare la password all'ingresso e dove ci saranno tutti i vostri corsi acquistati, sempre disponibili.
L'accesso all'area privata avverrà nello stesso modo, e sarete indirizzati sulla pagina dedicata della communiy in cui potrete scambiare dubbi e perplessità sul corso acquistato e su qualsiasi argomento del corso acquistato.
Sì, una volta completato il corso, riceverai un diploma in formato PDF a tuo nome, convalidato da ME. Dopo l'ultima lezione avrai un un test online contenente domande a risposta multipla sui concetti e sugli argomenti trattati. Una volta superato il test online, riceverai un diploma in formato PDF a tuo nome!
Tanta buona volontà e molta voglia di inbiancare di farina la cucina! All'inizio si potrà partire con pochissime attrezzature, qualche bacinella e contenitore per il lievito e l'impasto, e il forno di casa indispensabile per la cottura. Si inizia sempre dalle mani! Poi successivamente se si vorrà si potrà acquistare delmateriale più adatto e calibrato per ogni impasto che volete utilizzare.
Io penso che il Pane sia un insegnamento di vita, per la sua modalità di gestire il tempo e le condizioni a cui viene sottoposto. Soprattutto la Pasta Madre riporta ad un discorso di rispetto del tempo, un ritorno alle emozioni primarie e all'empatia verso un prodotto che non solo cuoce e diventa parte della nostra alimentazione, ma è frutto della nostra padronanza e dei nostri errori!
Accettiamo qualsiasi forma di pagamento digitale!
-cartaprepagata o bancomat o carte di credito
-bonifico bancario(mandaci una mail per le info)
-PayPal.
Non sono accettati pagamenti in contanti.
La mia Communita'
LaViaDelPane:
un grande BONUS
per Te !
Pensa ad un'aula virtuale, dove potrai interagire, fare domande,
vedere le altre discussioni.
Tutto aperto alla tua portata!
Inoltre sarai seguito passo a passo per qualsiasi dubbio o incertezza
dei videocorsi acquistati.
Un'area riservata con membri di tutto il Percorso "La via del Pane",
che saranno da stimolo verso il tuo risultato!
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