Impasti serali,
cotture mattutine:
la soluzione per iniziare ad impastare
il tuo Pane in meno di
90 minuti! 🕒
Hai sempre poco tempo da dedicare...
Vorresti iniziare ad impastare ma non vuoi impegnarti troppo...
L'impasto che produci collassa subito...
Il lievito madre è troppo attivo...
Il pane è poco alveolato...
...E CI RINUNCI...!
Fidati, Conosco bene queste situazioni!!!


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Impastare e Sfornare tra la sera e la mattina, eliminando i problemi del Tempo!
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FRIGO/FORNO per risultati garantiti!!
Sono Matteo Marzo, panificatore di terza generazione e formatore nel settore dell'Arte Bianca.
Aiuto da oltre 10 anni amatori e professionisti a trasformare la loro passione in Prodotti che emozionano:
buoni per il palato e per il cuore!

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Impasto serale ad alta idratazione💧, a mano (senza sporcare tutto)
Formatura e gestione in frigo❄️ (niente esplosioni notturne!!)
Cottura diretta frigo/forno(niente attese, niente sbagli)
Cottura e taglio: Gli alveoli che profumano!!
Trucchi extra: pentola, forno, tempo cottura, risoluzione dei problemi.
La gestione FRIGO / FORNO: anche se sei alle prime armi, avrai un risultato certo!
Impasto a mano e tempi giusti di puntata
Cottura nel forno di casa e piccoli trucchetti
Analizzare i problemi della fermentazione e come risolverli
🎥 PDF con ricetta stampabile e link diretto alle lezioni. Non puoi perderti nulla!
📘 PDF "Check di sopravvivenza ”: orari ideali di impasto, tabelle dei tempi, farine adatte per il caldo...
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Nel caso non sei convinto dell'acquisto entro 30 giorni, ti rimborso* interamente la somma!!
Le 5 lezioni disponibili per sempre su piattaforma dedicata tua personale!
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Questo corso non ha una data di inizio o un programma . appena ti registri hai accesso alle lezioni da iniziare quando vuoi! e da quel momento hai accesso a tutti i contenuti preregistrati.
Il corso è costituito da videolezioni preregistrate in alta definizione accompagnate da materiale didattico in formato PDF . Sarà disponibile un gruppo WhatsApp in cui avrai accesso e potrai condividere tutte le tue domande. Gruppo privato di studenti in cui condividiamo esperienze, conoscenze e foto di ricette con insegnanti e altri studenti dei corsi passati.
Il videocorso è molto chiaro e la tecnica adottata è semplice e non necessita di attrezzatura. Potrebbe essere il tuo primo pane e ne sarei felice iniziassi con me!
Dopo l’acquisto ricevi subito un’email con il link e le tue credenziali personali, e le istruzioni per entrare la prima volta.
Entri in una piattaforma dedicata, semplice e sicura, dove troverai sempre disponibili i tuoi corsi e altri corsi a disposizione se vorrai accedervi in futuro.
Avrai accesso alla nostra community WhatsApp: un luogo dove scambiare idee, curiosità e condividere i tuoi progressi.
Io ci sarò sempre, pronto a rispondere ai tuoi dubbi e ad accompagnarti passo passo nel percorso.
Tanta buona volontà e molta voglia di imbiancare di farina la cucina! All'inizio si potrà partire con pochissime attrezzature, qualche bacinella e contenitore per il lievito e l'impasto, e il forno di casa indispensabile per la cottura. Si inizia sempre dalle mani! Poi successivamente se si vorrà si potrà acquistare del materiale più adatto e calibrato per ogni impasto che volete utilizzare.
Accettiamo qualsiasi forma di pagamento digitale!
-cartaprepagata o bancomat o carte di credito
-bonifico bancario(mandaci una mail per le info) a info@laviadelpane.com
-PayPal.
Non sono accettati pagamenti in contanti.
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Siamo in piena Estate! Ho creato una Miniguida con le regole per il mantenimento della tua pasta madre anche se sei in vacanza. E' gratis! Approfittane!

L'ho chiamata
IL CALDO E LA PASTA MADRE
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